Idag blir det äntligen lite slappande. Klockan ett ska vi ut till Lerberget och äta påskmiddag med familjen Axelsson och mina föräldrar :) Mysigt att båda familjerna samlas. Tycker vi om.
Sen ikväll blir det nog bara lugn och ro som en vanlig härlig söndag. Kanske spela lite wii och kolla på någon film :)

Ska försöka ta mig ut till mamma och pappa och fotografera hur det går med deras renovering. Det har gått ca 10 veckor nu och jag har varit där och tittat alla söndagar förrutom förra när jag var sjuk.
Roligt att se hur mycket det är som händer och hur allting utvecklas. Här har vi lite olika bilder från dem 8 veckorna jag än så länge har dokumenterade.

Igår körde jag den nya menyn på Grand. I och med denna förbaskade konstrunda så var det ju mängder med människor ute och snurrade runder. Dessa var dessutom hungriga och vi hade rääätt ordentligt att göra på lunchen... Lär dessutom bli två resor värre idag tror jag...

Sen kom jag ju hem till den oplanerad förfest med 14 av Filips lagkompisar. Inget som rör mig överhuvudtaget. Vi bor båda här och han ska självklart få ha fest om han vill. Det som störde mig dock var att dessa människor jag aldrig har träffat förut hela tiden gapade om hur arg jag måste vara nu. Nej?
Och när jag sa att jag inte kunde bry mig mindre fick man höra "oooohhh she is pissed!!". Nej?
Så trött på att 1. alla dömmer en direkt och 2. att när det handlar om den här flickvänrollen så ska tydligen alla tjejer vara likadana. Sen när Filip inte var sugen på att hänga med ut så målade dem ju upp en som det svarta fåret... Nej det är inte jag som tvingar honom att stanna hemma. Nej jag bryr mig inte om han sticker ut men jag känner honom bättre än er och vet att han kommer att sitta i en taxi hem efter max en timme när ni kommit in dit...
Suck. Inte arg men jag blev en aning frustrerad på dem däremot..

Nu börjar våren göra sig mer och mer påmind och det känns galet härligt. Visst har man som vanligt massor att göra men det känns så mycket lättare när solen skiner och det är så mycket ljusare.

Igår var vi (jag & Löfvall) på inredningsparty hos Dessi. Blir fortfarande lika galet sugen på husköp när jag kommer hem till dem... Så skönt med alla ytor och alla möjligheter. För att inte tala om alla projekt :P
Hittade en del fina saker som jag funderat på till mitt vardagsrum. Lite nya ljuslyktor och lite sånt smått och gott.
Kom fram till att det nog får bli ett party här hemma sen.

Sen har jag ju blivit sugen på att börja fixa med trädgården också så smått. Filip har ju lovat att vara min händiga man och sätta upp staket och sen ska det planteras lite :)
Idag ska vi iväg till MAXI och köpa oss en ny grill. Den som vi har nu är en kompis "bärbara" grill som han helt enkelt inte orkade ta med hem. Så den är egentligen inte så optimal och framför allt så är den pytteliten...

Har ju praktik i Mölle nu igen och jag trivs precis lika bra som sist. Snart ska det dessutom finnas ett kök till på bottenplan så vi slipper springa upp med alla grejer från köket i källaren. Kommer underlätta avsevärt.
Har dessutom fått helt hundra klart att det blir jobb där i sommar och som det ser ut nu har jag garanterat jobb fram till september. Sen får man se vad som händer då.

Annars är allt som vanligt. Tokkär och glad :)

Ja jag vet jag har inte skrivit här på över två veckor. Men ibland behöver man ju en paus som ni alla vet.
Dessutom har jag börjat fundera på att starta en matblogg också. Det är ju mest mat som surrar runt i mitt huvud om man tänker efter. Men då måste jag nog också börja fota mycket med också...
Ja det är mycket man tänker på...
Just nu har jag påbörjat min praktik på Grand i Mölle. Började i tisdags lite smått och den här veckan e rätt så lugn faktiskt. Känns roligt att vara tillbaka.
Satt med i tisdags när dem planerade nya menyer och det var roligt att se hur dem gick tilllväga då och även vara med och sticka in med lite.

Här hemma är allt som vanligt. E lika kär och galen som jag var för ett år sedan och allting funkar perfekt :) Vi har fortfarande inte bråkat ännu. Peppar peppar...
Bara att inse att jag har världens bästa sambo :)

Igår gick jag äntligen till doktorn. Lite olikt mig som avskyr doktorer och alltid hoppas på att saker o ting ska gå över av sig själv.
När jag kom in i rummet frågade läkaren var jag hade ont och när jag berättade frågade hon om jag gick på p-piller...
En liten oro väcktes i mig och efter några fler frågor sa hon att hon misstänkte att jag hade en blodpropp i vaden men att det inte var helt hundra. Hon ansåg att jag skulle åka hem, ta på mig mina stödstrumpor och ta några ipren. Hade det inte gått över på 12 timmar skulle jag tveklöst ta mig till sjukhuset. När jag gick ut var allt som en overklig dimma och det kändes som att allt snurrade.
När jag stod på apoteket för att köpa ipren var det som att jag såg mig själv utifrån och jag har nästan lite minnesluckor där emellan.
Åkte hem och la mig på soffan med mina stödstrumpor och benet högt som läkaren ordinerat.
Men jag fick inte någon ro i kroppen så jag och mamma åkte in till akuten.
Där höll dem med läkaren och berättade att man endast utförde ultraljud kontorstid ändå. Ultraljud som tydligen var tekniken man använde för att hitta blodproppar...
Hem igen till Filip som tog hand och pysslade om mig. Somnade med huvudet i hans knä och undrade vad jag skulle gjort utan honom.

Idag kom mamma och hämtade mig halv nio. Checkade in mig på akuten där jag blev hänvisad till medicin akuten.
Fick lägga mig i ett rum där på en bår och vänta på att första sjuksyrran skulle komma.
Detta var en rar kille som var väldigt lugn och pedagogisk. Vi pratade om min sprutfobi och jag blev varse om att det var oundvikligt...
Jag fick emlaplåster och vi pratade mycket om andningen. Andades bara med bröstet och inte med magen och mina axlar var nästan under öronen så spänd jag var.
Sen var det dax för EKG, kolla blodtrycket, syrehalten i blodet osv. Det var flera olika människor som kom in och ut och klämde, kände och kollade.
Senvar det dax... Jag fick emlaplåster och fokuserade på att andas och slappna av.
Det stack till och pirrade obehagligt i armen.
Man analyserade blodet och skickade vidare mig på ultaljud vilket kunde ta lite tid. Så jag blev rekomenderad att sätta mig i cafeterian och läsa så skulle man ringa mig när det var dax.
Så jag gick upp, köpte två tidningar och en korv med bröd, en kaka och en läsk.
Precis när jag skulle sätta mig ringde telefonen.
Det var Filip som undrade hur det gick. När vi pratade pep det till och jag la på luren och tog nästa samtal. Det var papap som undrade hur det gick... Sen pep det till igen och jag la på där med. Nu var det fysiologiska avdelningen som sa att jag kunde komma på ultraljud. Jahapp... Svalde korven i två tuggor och kilade bort dit.

Där fick jag sätta mig på en "säng" och hon började med att undersöka mig redan uppe vid ljumsken. Kladdigt och kallt precis som dem säger... Och i det här fallet var hela benet kladdigt när det var över.
Fick se hur artärerna och venerna gick och hur dem klämdes åt som dem skulle när hon klämde på mitt ben. Såg hur blodet transporterades osv. Lite läskigt men samtidigt intressant.
En läkare kom in och kollade på alla bilderna och han höll med om att mina ådror var alldeles utmärkta.

Ner till medicin igen och fick sitta i ett väntrum i drygt 45 min.
Sen in i ett samtalsrum där jag skulle vänta på läkaren.
Hon dröjde rätt länge och då börjar man ju spekulera lite till. Tänk så är det något allvarligt med tanke på att jag fick sitta i ett samtalsrum och inte bara något undersökningsrum...
Men jodå allt var bra och jag kunde åka hem.

Så det har varit två röriga dagar. Men skönt att veta att allt är under kontroll och att det bara måste varit en otrevlig och oturlig sträckning.

Idag känner jag ett underbart lugn i kroppen. Har fått höra många goda nyheter och fått mycket possitiv kritik av olika människor på senaste.
Igår var det avslutandet på gastros lunchveckor och jag tyckte att vi gjorde ett riktigt bra avslut om jag får säga det själv :)
Dem här veckorna har gjort att några av oss blivit tightare som grupp och vi har fungerat riktigt bra vi som har varit där.
Har lärt mig mycket och tror att jag fått visa det också. Fick till exempel helt och hållet ansvara för en catering i Gastros namn i torsdags och det visar ju också på att dem litar på mig och anser att jag kan göra ett jobb som håller deras standard.

Sen igår var det ju även sk. flyttmiddag här :) Direkt efter att jag slutat på gastro rusade jag hem och lagade middag till gänget som hjälpte mina föräldrar att flytta.
Klockan sex kom dem och vi började med en drink på mangovodka, mangojuice och sprite som var riktigt god :)
Efter det satte vi oss till bords och menyn var följande:
Bröd - manitobabulle, västerbottenbrioche och knäckebröd med vispat brynt smör smaksatt med citronzest
Ammis - smörstekt krutong med v-bottenost crème, chips på lufttorkad skinka, tomatconcassé och ostcrisp. En variant av varm macka :)
Hummer - kokt hummer med basilikaaioli, krutonger, tunnt skuren avocado, pärlor av gurka, bakade tomater och skott
Soppa - rökig consommé på kyckling (klarad buljong) med kycklingklubba, murklor och svamppulver
Fisk - bakad torsk med variation på blomkål (smörstekt, puré och flarn) samt smörstekta trattkantareller och musselskum.
Mellanrätt - flädersorbet med äpplerom för att rensa smaklökarna.
Gris - gris confiterad på 70 grader i 12 timmar med pinjenötspuré, aprikoser, friterad kapris och rödvinssky
Lamm/Oxe - rosastekt lammfilé med mörkokt plockad oxsvans, potatisterrin och variation på betor samt portvinsinkokta lökar
Ost - västerbottenost med pain d'epicecrumble och fikonmarmelad
Predessert - variation på äpple med sorbet, skum, oblat (tunnt utstansat skivat äpple) och gelé samt rosmarintoffé, marängsmulor.
Dessert - rekonstruktion av morotskaka med kakbotten, philadelphiamousse, karamelliserade morötter, morotsgranité samt kokosflagor och kokosskum.
Kaffegodis - blåbärstryffel, tryffel med äpple och kanel samt mjölkchokladpannacotta.

Behöver jag säga att vi var duktigt mätta på slutet?
Bilder kommer iaf senare :)

Idag ska jag bara stanna upp och njuta.
Först mysa med älsklingen på förmiddagen. Sen ska jag ut till mamma och pappa och fira pappas födelsedag.
Det kommer vara en underbar dag med familjen :)



Imorgon är jag nästan ledig. Ska bara in på Gastro ett par timmar och preppa. Sen ska jag äntligen äta en god middag med Filip. Något vi inte gjort på hela veckan eftersom jag jobbat och käkat 3-rätters där (på gott och ont) :/
Sen på tisdag rullar det igång igen med gastroluncherna. Ska servera tisdag och lördag :P

Står just nu i mitt badrum och har precis gjort mig iordning inför ytterligare en dag på Gastro.
Igår serverade jag och det gick väll bättre än vad jag hade trott.
Visst var det lite rörigt o så men det får man ju ta :P
Hade bland annat hand om HD:s styrelse på 8 pers och Joachim (min fd. chef) på 4 pers.
Har nog aldrig varit så trevlig på ett jobb som jag var igår :P

Denna veckan ska jag och Filip prova på det här med att få grönsaker och frukt hemlevererat till dörren :)
På torsdag kommer det en mixlåda och en fisklåda från Årstiderna.
Har läst mycket gott om dem och även stött på dem på mässor.
Dem är ju inte dem enda som gör detta men det är inte alla som levererar överallt. Årstiderna verkar vara smidiga och så har dem massvis med saker att välja mellan :)

Mixlådan denna veckan innehåller:
Morötter Billeslund, Danmark I
Gul lök Billeslund, Danmark I
Gul paprika Agrinatura, Italien I
Päron Stephan Raaymakers, Belgien II
Rödkål Cucho Verde Semillero, Spanien I
Tomater Eco Sur, Spanien I
Blomkål Poder s.a.r.l., Frankrike I
Äpple Peter Rolker Obstbau, Tyskland I
Bananer Savid, Dominikanska Rep. I
Mango Brasilien I

Fisklådan denna veckan innehåller:
Koljafilé
*Skrubbafilé Johs. Tvillings, Danmark

Var hemma hos mamma o pappa i söndags. En vecka efter flytten och när vi öppnade dörren var det ett gap 80 cm ner. Hela golvet var utdraget och det var singel överallt. Trappan var också väck och vissa av väggarna svävade bara runt i tomma intet :)
Lite skoj att se och vääääldigt annorlunda.
Idag var där iaf frigolitplattor i större delen av huset som golv :)
Jag, mamma och pappa hade långa och roliga diskussioner angående köket. Först var det tänkt att dem ska ha en öppning mellan matrum och kök men nu blir det att man öppnar upp hela väggen förrutom i mitten där skorsstenen är. Kommer bli ett stort och luftigt fint kök.
Riktigt kul och spännande att diskutera olika varianter och upplägg och man blir riktigt sugen på egna husköp :P
Men ja de e inget för studenter de där med att köpa hus ;) Så därför e de ju härligt att man kan få leka och inspirera hemma hos föräldrarna.
Det e ju ett ganska gammalt hus dem bor i, över 100 år faktiskt. Så det är visserligen lite lägre i tak än vad jag gillar men jag älskar dem friliggande körsbärsfärgade bjälkarna. I köket kommer det sen bli ekluckor och rostfria vitvaror. För att bryta av det moderna och matcha bjälkarna kommer skorstenen i mitten av rummet (som bla spisen ska stå emot) vara klädd i orange lite nött och sliten tegel. Lovley!

Nej då jag e här :) Men jag springer runt en massa massa massa!
Inte många lugna stunder hos familjen Axelsson Hansson!
Det har varit en massa flyttande i helgen och veckan har varit pluggande i 190!
Mängder med läxor, redovisningar och en och annan tenta... Hysteriskt roligt...
Skulle pluggat i helgen men i fredags bjöds föräldrarna x 2 in och vi hade en mysig middag.
Först skulle jag ju dock handla allt till middagen. Tur att man har lite kunskap bakom så att man bara kan slänga ihop en middag sådär.
Först var jag på söder och handlade tre kassar med grönsaker och frukt. Över gatan och handlade en stor bit kalvryggbiff.
In i bilen med allt och bort till centrum där jag först handlade några flaskor på systemet. Sen begav jag mig till Gastronomi butiken där jag hade blivit tipsad om en grym rödvinssky, Ålgrändens fisk fick förse mig med pilgrimsmusslor och sen asiaten på sundstorget. Asiaten e alltid lite kämpig för man är alltid den enda som pratar förstålig svenska, förstår bara vad hälften av allt är och är det något man letar efter är det halft omöjligt att hitta. Men ja jag hittade lite allt möjligt som wonton, filodeg, några torkade svampar, kryddor och även en påse räkchips (ikke friterade).
Mästerlivs var sista stoppet och halv ett var man hemma igen :P
Sen var det ett intensivt race som innefattade matlagning, städning och dukning. Klockan sex ringde det på dörren.
Först var det fördrink med mousserande, mynta och cactus lemon sorbet tillsammans med lite asiatiska snacks.
Förrätten bestod av en halstrad pilgrimsmussla och en dumpling på hummer. Till den var det knapriga minikrutonger, dillolja och en krämig jordärtskockssoppa. Riktigt trevligt och gott.
Huvudrätten var min kära ryggbiff som jag lågtempade. Jag gjorde en bouquette garni puré och smörbakad fondantpotatis som inte är något för kaloriräknare... För att göra det något nyttigare fick det bli lite grön sparris, bondbönor och små gröna skalade ärtor :)
Allting blev fulländat med rödvinsskyn från gastronomi butiken.
Desserten var en mörk chokladbrownie med variation på havtorn (coulis, gelé och karamelliserade) och en mousse på mjölkchoklad.